暑热冷食——分享招牌酱牛肉（过程图和成品图更新）

街角小祝福 发表于 2013-6-19 13:41
去沃尔玛 买的 牛肉 行吗？打折的时候 30左右 ？

可以哒，曾经我也是只在超市买肉的

烤箱 发表于 2013-6-19 13:57
我以前都在沃尔玛超市买牛尾、牛腱子
现在都涨价了
皓月的牛尾都47元/斤了

我也是在市场买，牛肉发红是正常的吧，有血在里面的原因，找一家看着顺眼的定点买当回头客能好点吧

好吃

那一夜的歌声 发表于 2013-6-5 20:02
35一斤，大连本地牛肉的

也求地方，麻烦短我一个吧，详细的哪一家

我家有宝贝 发表于 2013-6-21 10:28
也求地方，麻烦短我一个吧，详细的哪一家

短啦

那一夜的歌声 发表于 2013-6-19 20:16
我也是在市场买，牛肉发红是正常的吧，有血在里面的原因，找一家看着顺眼的定点买当回头客能好点吧 ...

推荐雪龙牛肉，很好吃，，，，

:o:o:o:o:o这个好，刘明待用

那一夜的歌声 发表于 2013-6-21 10:45
短啦

那我也要个地址吧 嘻嘻 谢谢

收藏了 有时间俺也学学做酱牛肉{:soso_e124:}

楼主，我有几个菜鸟问题要请教啊
第三步腌肉时，不放水吗？液体部分全都是料酒和酱油吗？完后，第四步炖煮的时候，是直接就着第三步的调料汤煮吗？煮完放冰箱冷藏时把肉从汤里捞出来？