暑热冷食——分享招牌酱牛肉（过程图和成品图更新）

那一夜的歌声 发表于 2013-6-5 21:00
那要等下一次做了，昨天做的时候懒，没拍，这次的腱子3斤多，得吃好几天呢
...

我尝尝啊

蓝色不是偶然 发表于 2013-6-5 21:01
我尝尝啊

切，自己做，自己做才有成就感嘛

收藏 自己做滴料足 卫生

琉璃0202 发表于 2013-6-5 21:41
收藏 自己做滴料足 卫生

没有任何添加剂
如果买做好的酱牛肉，里面会加好几种添加剂

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讲解详细，真好。
泡肉的汤料一起炖么？还有炖一个小时肉能烂乎么？

学习了，真好，等我也做做，顺便想问下LZ，这个酱牛肉，14个月的宝宝能吃吗？

哈尼熊 发表于 2013-6-6 12:53
讲解详细，真好。
泡肉的汤料一起炖么？还有炖一个小时肉能烂乎么？

汤料不是加冷水吗要一起炖的
火候要看自己家火和锅的情况，用筷子扎透看看，很容易扎透就是了

tianshibaobei 发表于 2013-6-6 13:50
学习了，真好，等我也做做，顺便想问下LZ，这个酱牛肉，14个月的宝宝能吃吗？ ...

14个月宝宝吃的话少放调料，花椒大料香叶桂皮最好都不放，口味再淡些，我儿从小吃到8岁了，做的烂糊些也好消化

敢问楼主，在哪儿能买到好点儿的牛腱子肉？