小饮在天健一年来,做的大部分菜谱及图片........

香茅烧鸡翅

香茅具有驱风作用，是一种健康香料，利用香茅来泡制食物，除了美味可口，也可以去风，一举两得。


材料：鸡翅 香茅草少许
调料：盐1/3匙 味精2/3匙 糖1匙 蚝油2匙 酱油2匙
做法：鸡翅用盐，糖，蚝油，酱油，葱片，姜片腌渍30分钟后，放入有少许油的锅中成金黄色，再加入少许清汤，香茅草。用酱油，盐，糖，找好颜色与口味。用小火加热至汤汁浓厚时，放入味精即可。

红烧草菇配什锦寿司

主料:草菇
配料:情人果、海苔菜、日本咸萝卜、黄瓜、蟹足棒、寿司饭、蒜片
调料：蚝油3匙 酱油2匙 盐1/3匙 味精1/2匙 糖1/2匙 水淀粉适量
制作：1。将海苔菜、日本咸萝卜、黄瓜、蟹足棒、寿司饭制作成什锦寿司。

吮吻爱情的滋味

有人说爱情的滋味在于－－廿鲜、甜美，
诱惑着我们，一如虾的廿甜。
          想起，初恋时情人淌下的眼泪。
       充满了清香的味道，保鲜爱情的不二秘方。
          不似强迫，却无法抗绝。
还有什么理由，让你牢记吮吻虾的美味？

锅爆肉改做的“锅爆鲤鱼”

锅爆鲤鱼
原料:鲤鱼一尾
配料:青椒一个 干辣椒三棵 葱段 蒜片香菜茎少许
调料:番茄沙司5匙 盐1/3匙 糖3匙 醋4匙 味精2/3匙
制作:1.鲜鱼洗净去掉内脏,直切成片.用盐,味精少许抓拌,腌渍.
     2.青椒去蒂,切成菱形片,干辣椒切段.
3.鱼片挂淀粉糊.入8成热的油中炸至外表金黄,脆时捞出.
4.锅中留少许油,加入番茄沙司搅炒散后,放入葱段,蒜片,干辣椒青椒.煸炒出香味.依次加入糖,醋,盐,味精,少许清汤,烧开,调好口味后,用水淀粉勾芡,放入炸好的鱼片,翻动炒锅,挂匀芡汁.淋入香油,撒上香菜即可.
特点:外焦脆里鲜嫩 甜酸适口

夫妻肺片

原料就买牛毛肚,牛腱肉.还有牛口条.
配料有:香葱.香菜.芝麻.花生碎屑.干辣椒碎末(用油炸一下).
调料有:芝麻酱,花椒油(吃米线用的)辣椒油.香油少许.一品鲜.陈醋.
牛毛肚,牛腱肉.还有牛口条用高压锅压熟.用冷水冲凉.切片.混合上,芝麻酱,花椒油(吃米线用的)辣椒油.香油少许.一品鲜.陈醋,拌匀.上面撒上香葱.香菜.芝麻.花生碎屑.干辣椒碎末(用油炸一下).就行了

韩国辣白菜
详细点击这里有步骤

铁板针蘑肥牛卷

主料：金针蘑 肥牛片
配料：西兰花
调料：日本酱油2匙 蚝油1匙 糖1/3匙 野山椒碎适量、味精1/2匙

小猫便当
   材料：米饭半碗，芝士片一张。烤海苔一张。樱桃两枚。烤肠一个。日本萝卜少许。土豆泥沙拉少许。
   制作：1。将米饭垫入碗底，。烤肠一分为二。日本萝卜切成小粒。
            2。土豆泥拌入黄瓜粒，胡萝卜粒与沙拉酱。涂抹在烤海苔菜上。卷起，切成小段。
           3。芝士片修成猫脸的形状，海苔菜剪成眼睛，鼻子及胡须。摆好。
           4。将各种配菜摆在周围即可。


   熊猫炒意粉便当
     材料：螺旋意粉，番茄沙司。烧汁。樱桃两枚。日本萝卜少许。米饭少许。烤海苔菜一张。火腿少许。鹌鹑蛋一枚。小烤肠半根。
      制作：1。将螺旋意粉煮好，用番茄沙司，盐，糖，蘑菇粉及烧汁炒制入味。垫入碗底。
      2。 少许米饭制成圆饼形。烤海苔菜修剪成耳朵，眼睛，鼻子。火腿修成脸蛋。分别摆好造型。
      3。将各种配菜摆放周围即可。

废料再利用,花仁猪蹄冻

纯的瘦肉很贵.如果买猪的后肘肉的话,会比纯瘦肉便宜一半,只是它多了一层猪皮.

   没关系,买来,剔下来.把皮上面的油刮干净.切成条.用开水汆一下.花生准备好.在锅中加入水,放入猪皮,鸡精.糖.花生仁,酱油.盐.胡椒粉.香料包等烧开后,改小火煮制.起胶后,倒入方盒中,凉后切片取食.

酥炸香椿.

香椿用盐水稍泡一下.然后用水冲净.控干.
鸡蛋黄2个,加入到淀粉中,现加油,搅匀,如果太干,就稍加点水.搅成很稠的糊后,放入香椿,沾匀.
油锅烧到六七成热.一个一个的下入香椿.炸至酥脆即可.

上桌醮椒盐