自制：两种方法腌制咸鸭蛋和鹅蛋（成果汇报请查阅P7 67#-69#）

CHENG CHENG妈~~~,上鸭蛋~~:mad:

对啊,大家快来说说自己的经验,俺好好学习一下

实在是抱歉啊，最近时间比较紧张，没有及时进来汇报，让大家期待这么久，自我批评一下先。:lol:
用保鲜袋腌的鸭蛋煮了，咸淡还可以，但是油不多，自我评价不是很满意。:mad: 另一种方法腌制的还没煮，今晚回家一定煮出来看看效果怎样，连同上次煮好的照片一起发上来向大家汇报。:P

等着:loveliness:

等着:mad: :mad:

一定遵守诺言:D

这个是采用第一种方法腌制的，时间段是11/3-12/11，自我鉴定结果是：稍微有点咸，没见出油。:mad:

这个是采用第二种方法腌制的，时间段是11/3-12/20，自我鉴定结果是：咸淡整好，但不见油光。:mad:

鉴于上述实际状况，分析未出油的原因有可能是因为是放在冰箱冷藏里面腌制的，温度偏低，影响咸鸭蛋油的产生，对此采取的对策是下次再按照上述两种方式再腌制一次，但一定要放在房间某个阴凉干燥处，时间可参照本次时间。:lol:
以上是俺初次腌制咸鸭蛋和咸鹅蛋的汇报，请大家指导，俺准备虚心接受批评，当然表扬的话俺也会谦虚的全部接受。:D ;)

[ 本帖最后由 chenchenmama 于 2007-12-20 22:03 编辑 ]

挑选切开的是煮碎的鸭蛋和鹅蛋，所以形状不是很好看。:P