薇薇的美食专帖(厨房用具.原料.作品and方法)作品和方子不断更新-----(11.9日更新)

Originally posted by 心彤 at 2005-10-18 07:34 PM:
青豆糕真的很棒，看来我还要再败点青豆回来，哇，钱包又要空了．

后悔了吧?当时和我买一样的多好.呵呵----:D

后悔了吧?当时和我买一样的多好.呵呵----:D [/quote]

:(:(

断断续续看了1个多小时~~太强了

LZ真是厉害，羡慕ing!!

哈哈，我的又一个偶像诞生了~~

Originally posted by h薇薇 at 2005-10-17 16:50:
是的,我当初是和朋友俩买的,一家一半(挺不好分的),和朋友俩也无所谓谁多少了.价钱记不太清楚了,好象200多元.

好贵啊

请教LZ：
明胶是否等于琼脂，玉米粉是指卖的玉米面还是玉米淀粉？

Originally posted by 050602 at 2005-10-20 03:19 PM:
请教LZ：
明胶是否等于琼脂，玉米粉是指卖的玉米面还是玉米淀粉？

明胶是否等于琼脂:
明胶:动物皮骨熬制而成
鱼胶:鱼骨、鳞熬制而成，有的品质不好会有醒味
琼脂:海藻熬制而成
吉利丁:是从动物的软骨、肌腱等抽出的物质
玉米粉是指卖的玉米面还是玉米淀粉:是指玉米淀粉.:lol::lol:

[ Last edited by h薇薇 on 2005-10-20 at 18:07 ]

Originally posted by h薇薇 at 2005-10-20 06:06 PM:
明胶是否等于琼脂:
明胶:动物皮骨熬制而成
鱼胶:鱼骨、鳞熬制而成，有的品质不好会有醒味
琼脂:海藻熬制而成
吉利丁:是从动物的软骨、肌腱等抽出的物质
玉米粉是指卖的玉米面还是玉米淀粉:是指玉米淀粉. ...

那做果冻布丁，什么好呢？

[quote]Originally posted by [i]h薇薇[/i] at 2005-10-16 01:37 PM:
在麦德龙买的青豆回来做了青豆糕,我女儿看了说:做的晶莹剔透,我都不舍得吃了.:lol::lol::lol: [/quote]


所谓的青豆，是豌豆还是那种青绿色的黄豆？


如果是豌豆，这个是不是就是豌豆黄了？我最爱了。呵呵。

另外，我想如果直接用红豆沙陷做，是不是就是羊羹了？呵呵，发挥一下。