自酿葡萄酒记录帖

新玫瑰红酒 发表于 2013-10-16 18:20
酿苹果呗，那可是出香槟啊，哈哈

亲们，我做了第11天了一直没搅拌，今天打开上面一层白色，是不是长毛了？该怎么办？还能做成酒吗？

东东猪 发表于 2013-10-16 19:02
亲们，我做了第11天了一直没搅拌，今天打开上面一层白色，是不是长毛了？该怎么办？还能做成酒吗？ ...

搅搅吧，应该没问题。就是发发酵不均匀

还要搅拌？呵呵，太累啦，我放糖以后搅拌均匀就啥也不管喽，直接等着喝，哈哈

二八和四八 发表于 2013-10-15 18:41
大家的葡萄酒二次发酵都是用什么容器装的?我看了很多方子,说最好都是用瓶子装,避免酒和空气接触.我的过滤完 ...

用小口的玻璃瓶，然后把酒装满到几乎瓶口的位置，然后塞住，最好有单向阀，这样能保持瓶内最少的空气。

新玫瑰红酒 发表于 2013-10-16 18:14
玫瑰香红酒我收购了，你开个价吧

靠，就两瓶还开价！
我那玻璃罐子又倒出来了，你说我是不是再弄点玫瑰香的啊{:HAUIXIAO:}

新玫瑰红酒 发表于 2013-10-16 18:18
几年前我自酿过一次玫瑰香。（我网名就是这么来的。）
非常棒，可是真的很麻烦，所以以后再没折腾，
说好了 ...

你怎么那么懒呢，酿酒多简单啊，哪里麻烦了！
玫瑰香是有独特香气的，典型的闻着香喝着一般
我这两天还想着让你捎牛腱子呢，再给我来上次那样的，别比上次多就成，要不我那电压力锅要放不下啊，什么时候捎回来就给我电话哈

新玫瑰红酒 发表于 2013-10-16 18:20
酿苹果呗，那可是出香槟啊，哈哈

真的啊？香槟是苹果酿的啊？这个可以试试，大不了酿成苹果醋对吧

红贝壳 发表于 2013-10-16 20:10
还要搅拌？呵呵，太累啦，我放糖以后搅拌均匀就啥也不管喽，直接等着喝，哈哈 ...

搅拌举手之劳而已，想喝到像样的红酒，就得举手劳动劳动么

东东猪 发表于 2013-10-16 19:02
亲们，我做了第11天了一直没搅拌，今天打开上面一层白色，是不是长毛了？该怎么办？还能做成酒吗？ ...

能，白色的应该是发酵产生的，不要紧吧，你搅搅看

那一夜的歌声 发表于 2013-10-16 21:02
你怎么那么懒呢，酿酒多简单啊，哪里麻烦了！
玫瑰香是有独特香气的，典型的闻着香喝着一般
...

行，还是放学的点呗