自酿葡萄酒记录帖

韩国电饭锅砖家 发表于 2013-10-15 22:21
我大菜市花了65

俺小姑也是这价。你是多少升的

韩国电饭锅砖家 发表于 2013-10-15 22:21
我大菜市花了65

我在南关岭去年买的35,没我今年买的25的大。就是右边两个紫盖的小，还贵。

卡拉圈 发表于 2013-10-15 22:26
俺小姑也是这价。你是多少升的

好像是50还是45的

请问如果葡萄酒一直不滤会是什么样，一直那么连籽带皮发酵着行不行

10月16日 第6天

葡萄皮上浮的更高，颜色开始变浅，但汤汁颜色越深。

装葡萄汁千万要留20-30%的空间，否则葡萄皮上浮的话，就会出现血流一地的严重事态啊




每天早晚两次的搅动是为了让葡萄皮的颜色和有效成分尽快溶入汤汁里。一次发酵是将糖分转化为二氧化碳和酒精的过程，消耗的是氧气，及时的搅动有利于发酵顺利进行。



搅完了，气泡慢慢消退了，盖上盖子继续。

做的真全乎，俺家还有个30斤的玻璃瓶子闲着，去年做的南国梨酒，今年还想做点什么。有推荐么。

倒霉小熊 发表于 2013-10-16 15:42
做的真全乎，俺家还有个30斤的玻璃瓶子闲着，去年做的南国梨酒，今年还想做点什么。有推荐么{:6_2 ...

山楂？
去年的南国梨酒仿佛还记忆犹新呢，哈哈

玫瑰香红酒我收购了，你开个价吧

几年前我自酿过一次玫瑰香。（我网名就是这么来的。）
非常棒，可是真的很麻烦，所以以后再没折腾，
说好了哈，一定给我留一些哈

倒霉小熊 发表于 2013-10-16 15:42
做的真全乎，俺家还有个30斤的玻璃瓶子闲着，去年做的南国梨酒，今年还想做点什么。有推荐么{:6_2 ...

酿苹果呗，那可是出香槟啊，哈哈