自酿葡萄酒记录帖

卡拉圈 发表于 2013-10-15 18:00
吼吼吼。夏天做黄桃罐头，冬天准备尝试山楂罐头，山楂酒

山楂我前两天刚煮过，哎呦那个酸，放了好多糖，又酸又甜，除了我谁也不吃

宁静的恬淡 发表于 2013-10-15 18:01
真有人告诉我煮开来的，我也没有那么大的锅呀！不煮了还是

我都累死了，分6锅煮的，真的麻烦死了，不煮吧

今年做了80斤。没煮过。不知道煮了以后口感怎么样。

大家的葡萄酒二次发酵都是用什么容器装的?我看了很多方子,说最好都是用瓶子装,避免酒和空气接触.我的过滤完了,现在还用大玻璃罐装着呢

二八和四八 发表于 2013-10-15 18:41
大家的葡萄酒二次发酵都是用什么容器装的?我看了很多方子,说最好都是用瓶子装,避免酒和空气接触.我的过滤完 ...

我用的瓶子，网上买的，带木塞

卡拉圈 发表于 2013-10-15 18:02
俺老婆婆看今天邮来的过滤布，说步步升级啊，她还不知道明后天还有橡朩片到，这是听令狐聪说的。 ...

橡木片是做什么的？

落尘的叶子 发表于 2013-10-15 18:18
我都累死了，分6锅煮的，真的麻烦死了，不煮吧

吼吼吼  听说煮过后就是不再发酵了 估计就是度数小点

卡拉圈 发表于 2013-10-15 19:25
吼吼吼  听说煮过后就是不再发酵了 估计就是度数小点

肯定的啊，酵母菌超过60度就死翘翘了
缺少了后面这重要的沉淀酝酿的一步，总觉得不像葡萄酒了啊

那一夜的歌声 发表于 2013-10-15 19:22
橡木片是做什么的？

橡木树 令狐说放进去有进口酒的 味道  。让酒浸透它。我还买了膨润土 这个是净化用的 应该是过滤的更清澈的 在淘宝找山东一家买的 总共花20元 其中5元是运费

那一夜的歌声 发表于 2013-10-15 19:20
我用的瓶子，网上买的，带木塞

这就是橡木塞