来个红烧鸡翅吧!我做饭都靠想像,感觉放这个调料应该好吃,就试着去做.不一定适合大家的口味啊!!
把买回了的鸡翅(最好是翅中).用热水焯一下,焯掉生鸡翅上的味道和血丝.
把焯好的鸡翅放入空盘中,控干水份,待用.开始准备材料了
起锅,放油,油可放多点.油热后,把控干水份的鸡翅,下锅剪至成金黄色,捞起.放盘.锅中如果余油多,可倒出一点.然后把切好的蒜片,干辣椒丝,倒入锅中,炒出香味后.倒适量的酱油,白糖.开始炒.当白糖均匀稀释后,把剪好的鸡翅倒入锅中,翻炒.使每个一鸡翅都沾上酱汁,之后加入适量的水.水能盖住鸡翅就成或者比这个在少点.盖上锅盖,炖吧.一定要不定时的翻一翻,以免菜沾到锅底.炖到一定时候,汁就会慢慢变干变稠.收汁时,可以根据自己口味加点盐/味精什么滴!
聪明的tx可以再转换一下做法,加点可乐什么的辅助品.只要自己爱吃,加点水果都无妨.
试试吧!! |
