第一次做冰皮月饼-------中秋节前小试身手（上做法了）

静谧de星空 · 2008-9-4 07:56

哈哈，太好了，那我就等着吃了哈:D

小新的影子 · 2008-9-4 08:01

我想问下冰皮不是应该放冰箱里的吗

春雪消融 · 2008-9-4 10:06

就等吃现成呀:o :o

春雪消融 · 2008-9-4 10:09

原帖由 小新的影子 于 2008-9-4 08:01 发表
我想问下冰皮不是应该放冰箱里的吗

是的，做好后放冰箱冷藏一个小时后就可以吃了:)

20080430 · 2008-9-4 17:02

楼主，我做的冰皮月饼，皮怎么那么粘啊，用模子压出来，软软的，是不是面没凉透啊？还是什么别的原因？求救

20080430 · 2008-9-4 17:04

谢谢，楼主真是个大好人，谢啦！

露璐珠 · 2008-9-4 17:28

同感!好不容易看到卖面的,都不知道我说的是啥东东!

露璐珠 · 2008-9-4 17:29

谢谢!:) :)

春雪消融 · 2008-9-4 17:51

原帖由 20080430 于 2008-9-4 17:02 发表
楼主，我做的冰皮月饼，皮怎么那么粘啊，用模子压出来，软软的，是不是面没凉透啊？还是什么别的原因？求救

一定要凉透后再做，一定要按方子的比例配料，大火蒸30分钟才行

小新的影子 · 2008-9-4 18:30

原帖由 20080430 于 2008-9-4 17:02 发表
楼主，我做的冰皮月饼，皮怎么那么粘啊，用模子压出来，软软的，是不是面没凉透啊？还是什么别的原因？求救

要在冰箱冷冻

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