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海砺子两吃+烧茄子(加烧茄子做法了)

 楼主| 幸福小新娘 2008-3-21 11:49 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 wanj99 于 2008-3-21 11:45 发表


那第一次炸茄子不也吃了很多油吗?吃起来不腻吗?
我在饭店的后厨见过他们炸茄子,就是急火炸一遍

不腻啊,因为过完油要做个芡汁把茄子在汁里咕噜一下,这样吃起来不腻还外脆里嫩。厨师他们做应该都有技巧了,肯定比咱们在家做更简易:D
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pauljoule 2008-3-21 17:53 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
海蛎子...茄子,都是我的最爱阿~
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 楼主| 幸福小新娘 2008-3-21 17:59 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 pauljoule 于 2008-3-21 17:53 发表
海蛎子...茄子,都是我的最爱阿~

:D :D 也是俺老公的最爱
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茜施尔 2008-3-21 18:28 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
饭做得好,照片拍得更好,很诱人.
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 楼主| 幸福小新娘 2008-3-21 18:47 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 茜施尔 于 2008-3-21 18:28 发表
饭做得好,照片拍得更好,很诱人.

:lol: :lol: 谢谢夸奖
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算了吧的拽妞 2008-3-21 20:22 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
我真有点吃不惯海那啥地味~~
怎么办呀。
我也想吃。。。。
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 楼主| 幸福小新娘 2008-3-21 23:10 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 算了吧的拽妞 于 2008-3-21 20:22 发表
我真有点吃不惯海那啥地味~~
怎么办呀。
我也想吃。。。。

;) ;) 很多人都吃不惯一些海产品,尤其是生食,可以在烹调方式上想想办法
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smy526 2008-3-22 10:59 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
回家我也试试,我最爱吃烧茄子了,可是不会做,老公给我做过一回,但是软啪啪的,还包了好多油。谢谢楼主!
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 楼主| 幸福小新娘 2008-3-22 15:05 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 smy526 于 2008-3-22 10:59 发表
回家我也试试,我最爱吃烧茄子了,可是不会做,老公给我做过一回,但是软啪啪的,还包了好多油。谢谢楼主!

可能是没裹面吧,所以油都被茄子吸进去了。
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oukinn 2008-3-23 10:48 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
昨晚我试着做了一下茄子,成功率90%,,得继续努力:)
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