简单的日式料理

这是我的最爱,我顶

够厉害，想吃自己做的估计得几年;)

我喜欢

LZ，先谢谢你。然后要问几个问题。辣根，酱油用什么牌子的比较好？什么样的刀比较好用？谢了

看着就有食欲啊~照片漂亮:cool:

照着方子做了姜片,真是不错啊.凉凉的,甜酸爽口.谢谢!!!!!!!!!

好き:loveliness:

俺也要回家做，，，，，，，，，，:cool:

LZ 顺便推荐个吃日料的好地方贝，俺真是超爱吃:lol:

最近一直在日本出差。好久没有上论坛了。
看到这个帖子还在，忍不住上来回复以下。
酱油，有次去沃尔马，店员推荐了一款欣和酱油。
大概就是那个葱伴侣公司出的。
味道不错，还便宜。
大塑料瓶才8块多吧。
常吃的辣根就是超市买的，大家可以多试一下，总有适合的。
ps；我的一个朋友自己种了一些，捣碎吃味道特别好。

选择好一点的大米。
我喜欢用东港产的大米。呵呵。
米饭作的比平时少硬一些。
然后调制寿司醋。
寿司的米饭里面是掺了醋的，吃起来有特殊风味。
按三碗米标准算

米醋　　　　100cc(推荐棒棰岛牌的，便宜还味道好。）
糖    1/2匙
盐　　1/3匙
海带风味调料（超市有卖，白色盒子，上面红色海浪型花纹）或者鱼精，或者味精
少许。

把上面材料，混合后，煮沸，晾凉后，拌入热的米饭中。
即成。

做好寿司饭后，就可以自己卷或者捏制寿司了。
如果还是觉得麻烦，盛出一碗，上面摆上自己喜欢的生鱼片等，再淋上酱油，也非常好吃。