教大家做炸麻花

前几天，有个童鞋问我会不会炸麻花，我没回复。（因为那段时间正好为春节期间的自助游做攻略、订机票、订住宿的地方、查找当地的美食·······弄的我手忙脚乱，没时间，也没顾得上，见谅）
今天，我自己亲自做麻花了，教大家做一下：
了解更多适宜，请关注http://blog.sina.com.cn/u/5411988431
食材：面粉 ：250克； 鸡蛋 2个；泡打粉 3克 （或小苏打）糖 ：65克  植物油 ：5克   牛奶 ：60克（也可以不放，根据自己的个人喜好）有条件可以放些蜂蜜
1）首先，将面粉和所有的食材和成面团稍醒20~30分钟备用。

2）将醒好的面团下成大小适宜的面剂，然后搓成小面条

3)将小面条用手搓成细条；有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了（注意：一定要捏紧口，否则，炸制的时候容易散开）

4）锅里放食用油，待油温达到2至3成热时，把做好的麻花生胚轻轻的放入油中炸制（一定要小火炸制，否则麻花容易炸糊）

5）待麻花浮在油面上，呈金黄色熟时，快速捞出（麻花上色快）

6）看看成品吧

尝尝吧，味道好极了

太厉害了！！！

summer123 发表于 2015-2-14 17:59
太厉害了！！！

一般般吧

蓦然想起，今天是情人节；（一个人生活惯了，从来没过过情人节，呵呵，有点土鳖，见谅）
送给我的所有铁杆女粉丝们玫瑰花吧；祝我的女粉丝们情人节快乐，越来越年轻、漂亮！！！！

看到这个题目，就想起了小时候和父母一起炸麻花的场景

楼主你怎么啥都会做呀？你能告诉我有什么你不会做的吗？