家里熬羊汤没有羊汤馆好喝？

葡萄3 发表于 2015-11-9 18:40
熬羊肉要用大铁锅或者砂锅，其他铝锅，钢锅，复合材料的都不行，会破坏羊汤的味儿，嘻嘻嘻呵哈哈哈 ...

谢谢，下次用铁锅熬

呤呤花语 发表于 2015-11-9 18:39
羊肉要放胡萝卜清炖才好吃，胡萝卜是去膻味的~

我把煮好的羊肉放汤里了，没有单独做羊肉吃

羊肉蘸辣酱吃就可以了！

奥丁般虚伪 发表于 2015-11-9 18:48
羊肉蘸辣酱吃就可以了！

我要喝羊汤………

就是差时间，羊汤馆都一直熬，7，8个小时都有，家里小火点着熬吧，什么时候汤熬出白色了什么时候才算完。
熬的时候不能加盐，喝的时候再加。
光羊腿也不好，得加点羊杂。

料差的太多了

无聊咬石头玩 发表于 2015-11-9 18:47
我把煮好的羊肉放汤里了，没有单独做羊肉吃

哦，那是不是汤里少放什么佐料了~

再就是买的羊腿，质量不好！

然并卵 发表于 2015-11-9 18:53
就是差时间，羊汤馆都一直熬，7，8个小时都有，家里小火点着熬吧，什么时候汤熬出白色了什么时候才算完。
...

我熬的上面一层油，烫嘴，汤色一点没有羊汤馆的样……

无聊咬石头玩 发表于 2015-11-9 18:57
我熬的上面一层油，烫嘴，汤色一点没有羊汤馆的样……

有的羊汤馆加了羊汤精，不用熬多久，加进去就立刻变白了，正常熬羊汤要变白是要加羊腿骨带骨髓的，嘻嘻嘻呵哈哈哈