ammon0514 发表于 2014-10-29 17:17 
跪求做法。。。
剁椒鱼头
1，收拾好鱼头，先用料酒，糖抹上放置一会去腥。
2，切很多的姜片，铺在盘子上，把鱼头摆在盘子上。
3，调酱。两个小碗里分别放剁椒酱和豆豉酱。，但是酱里还要放盐，放点蒸鱼豉油。放蒜沫。
4，把两碗料平铺在鱼的左边和右边，整个盘子上锅蒸十分钟。
5，用炒锅，倒香油，用蒜蓉爆锅。
6，蒸出来的鱼肉上面撒点葱花香菜沫。把步骤5中滚开的油浇上去
7.开吃。
网上有很多方子。你可以多搜搜做个借鉴。
我认为，任何一个想做好饭的人都能做好，只要用心。祝你成功！ |
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