傻黑丑胖懒瓜瓜家常菜（九）

倔强的傻孩子 发表于 2013-6-1 21:56
瓜瓜，你那个新腌的蒜怎么做的，能告诉我吗，我也想试试，谢谢

       前阵子下来新蒜瓜瓜买了点。加油泼辣子、海鲜酱油、香醋进去就行了。蒜不容易
腌透，不过新蒜不腌透吃起来也不会很辣。当下饭菜挺好的，酱汁用来拌菜也不错。

      今儿上午瓜瓜豆豆要去导盲犬基地看看。本来想中午就在外头吃，想来想去
也想不出想吃啥！还是家里饭菜吃着舒服，最后决定回来下面吃。

      早上瓜瓜去早市买菜回来，把冰箱里昨儿剩的菠菜杆切好备着。这菠菜大的，
菠菜杆比芹菜杆儿都粗！{:soso_e140:}

      早上瓜瓜本打算买点儿小飞蟹回来炸酱吃呢，结果去太早了，买飞蟹滴都还
木有出来。花盖倒是不错，最大的母的48一斤。可觉得吃花盖有点儿费牙！没买。

       看到有家卖新打上来的活鱼，有大连黑鱼、大连黄鱼、鸦片鱼、多宝鱼啥的。
多宝鱼40一斤，瓜瓜买了条小的，也有2斤。这家伙还活得好好滴，瓜瓜还真不晓
得该咋办了。“你败害怕，等你自然死亡哈！”

      瓜瓜还在早市买了点儿茄子、青椒、番茄、扇贝，晚上菜够了。

一看瓜瓜就是个会做饭的美女 以后向你学习厨艺

塞外梨花 发表于 2013-6-2 09:11
一看瓜瓜就是个会做饭的美女 以后向你学习厨艺

你肯定不4瓜丝{:soso_e120:}，瓜瓜是美男啊，不过这菜做的真是好哎，没贴必看{:soso_e113:}

朗悦 发表于 2013-6-2 10:08
你肯定不4瓜丝，瓜瓜是美男啊，不过这菜做的真是好哎，没贴必看
...

        丝瓜，叫丝瓜好！能吃！{:soso_e144:}

      今儿上午瓜瓜豆豆跑去大连医科大学内的中国导盲犬大连培训基地。因为
俺们希望做临事寄养家庭，认养一直拉布拉多幼犬。

      基地那环境真好啊！有山有水，狗狗们可开心了！

      一高兴俺们就多留了会儿，中午饭就在大医食堂解决哒！瓜瓜也准备报名
做基地义工，有空去给狗狗们洗澡，打扫犬舍，做些地所能及的事儿。





































         

     书归正文，来说今儿滴晚餐哈！

      二斤的多宝鱼瓜瓜豆豆一顿可吃不完，俺们顶多也就能吃一斤哒！（一斤的有么？）
所以呀，瓜瓜早上临出门前把多宝鱼一分为二。头那一半儿今儿吃，尾那一半儿明儿吃。

      鱼先处理下去掉鱼腮和肚子，其它也没什么就是鱼胆千万注意别弄破了，不然鱼肉
可就很苦啦！

      鱼晚上才做，瓜瓜先把鱼用葱、姜、花椒水泡着。这样不仅可以去腥入味儿，还可以
把多宝鱼表面那层粘液泡掉。

         多宝鱼挺厚哒，怕不容易熟，瓜瓜提前在鱼身上划了几刀。

       接着说鱼哈，鱼呢今儿瓜瓜蒸来吃哒。

       鱼皮上的粘液泡起白白的一层，用水一冲就掉啦。泡鱼的葱、姜、蒜（前面还
忘了说蒜了，还有蒜呢！）、花椒水不能浪费了，倒入蒸锅就用这个水蒸鱼。

      因为切了几刀哈，鱼的火候就更好判断啦，看切口处微微张开就差不多了，张太
大就老啦！

      鱼那边蒸着，瓜瓜切了点葱丝（家里没大葱，用的小葱，不怎么好切）、姜丝，
瓜瓜豆豆没辣的吃不下饭，就又剪了一点儿辣椒丝，都备着。

      在调个汁，很简单，海鲜酱油（吃来吃去瓜瓜还是喜欢海天海鲜酱油的味道）、
香醋、香油，根据自己口味来就好啦，不过瓜瓜觉得醋不能放多了，过酸了影响鱼的
鲜味，香油要多放点儿，去腥，鱼肉吃起来会香香的。

      鱼蒸好了，各种丝放上去，再把调料往上一浇就行啦！是不是很简单啊？！{:soso_e104:}

      今晚瓜瓜本来打算做番茄炒茄子、米饭的。可从导盲犬基地回来，下午又带家里
俩臭熊出去玩儿了好一会，有点儿累了。再说本来打算中午吃的芹菜杆都切好了。干
脆做个面来省事。

      俩番茄留个大的民儿用，小的番茄切丁、拿出点儿培根出来也切丁，那面电磁炉
上蒸着鱼，旁边灶头上煮着面，这边儿瓜瓜切菜，再用个灶头炒菜，三管齐下。瓜瓜
做菜很快哒！

      菜炒好面也好了，先把面捞出来，然后菜盖上去，最后再舀出一点儿面汤转圈轻
轻沿碗口边浇进碗里，这样虽然一道简简单单的面，吃起来却会很有层次。先喝一点
略微混合了番茄菠菜培根菜汁的面汤，再吃几口菜，最后把面和菜混在一起来吃。一
碗面可以吃出盖浇面和拌面合在一块儿的感觉。