本帖最后由 大连晴耕雨读 于 2011-1-9 17:51 编辑
组织还行?
蔓越莓的掰开了
第一盘
(*^__^*) 嘻嘻……终于找到了,今晚吃这个
长年深潜 发表于 2011-1-9 14:35
锲而不舍真厨师也!;P
上刚刚烤好的两盘面包,这个大小怎么说?一盘6个,蔓越莓的一盘,加了耐烤巧克力豆的一盘,原计划是牛角一样的面包,出来以后发现它们太胖了,已经变形成了大菠萝包外表。喜欢黑芝麻,所以两盘都放黑芝麻了,反正这两种果料孩子都喜欢吃。
我做普通面包基本不需要方子了,原料:奶、淡奶油、鸡蛋、高粉、盐、糖、黄油、酵母,齐了吧?
前些天看了厨房里的人类学家,跟着那个作者学的免揉的面包也很好,自然发酵时间长,靠发酵产生面筋的,无油无糖的欧式乡村面包,口感像法棍,忘了拍照,有空还想尝试一下,孩子很喜欢吃。 |