[鱼贩子] 今天（11日/2月）鱼市；本楼封顶。

原帖由 看你晕123 于 2010-2-4 22:12 发表
是不是南方刀鱼怎么区分？谢谢！

正确！
舟山的刀鱼本地人吃不来
太腥！

虾怪别买“腚儿”太胖的，都是注水的，像个大水泡儿，都不敢动，在岛上买现砸出来的都不太大，这个时候不是腚儿大的时候，吃虾就吃北极虾吧，其它的90%都放药了，这个时候连当地的灯笼虾都放了，因为这个时候这个虾已经南游了，北极虾也得好好选选 ，也有上色和加盐的。反正老百姓挺难的！

原帖由 syy1982 于 2010-2-5 00:49 发表
虾怪别买“腚儿”太胖的，都是注水的，像个大水泡儿，都不敢动，在岛上买现砸出来的都不太大，这个时候不是腚儿大的时候，吃虾就吃北极虾吧，其它的90%都放药了，这个时候连当地的灯笼虾都放了，因为这个时候这 ...

说明的很详细，看得出很有这个方面的经验，学习了！
谢谢关注！:D

收到，十分感谢楼主详细的回答
学习了

第一种二混水儿刀鱼，不好逮
第二种是海刀，有点细，但是好逮

楼主，能发个当地老板鱼和南方老板鱼或进口老板鱼的区别贴么？
谢了，就这个总弄二乎

原帖由 小宝乖乖 于 2010-2-5 08:53 发表
楼主，能发个当地老板鱼和南方老板鱼或进口老板鱼的区别贴么？
谢了，就这个总弄二乎

所谓当地也就是山东以北的，山东也有养殖的。
外形尖角分明光泽好，有透明的感觉，
进口的没有尖角，有浑圆的肉厚，鱼体表面有明显的黑色（钢蹦大小）花点。
下图为大连人喜欢吃的老板鱼；

[ 本帖最后由 由之 于 2010-2-5 10:03 编辑 ]

东营的刀鱼是不是比较好，都说很名贵:loveliness:

原帖由 米埃 于 2010-2-5 10:08 发表
东营的刀鱼是不是比较好，都说很名贵:loveliness:

应当不错的。
坊间多有说的。

现在的蟹子哪个品种的比较肥呀！！