第一次做冰皮月饼-------中秋节前小试身手（上做法了）

春雪消融 · 2008-8-20 10:01

月饼模子和莲蓉在良友采购，澄粉（小麦淀粉），粘米粉，糯米粉在一般的粮油市场都能买到，俺在大菜市买的，做法整理一下，就上:)

奥生 · 2008-8-20 10:41

恕我愚笨，那些面蒸30分钟后，还需要搅拌，哪么熟了以后什么是什么样？就像我们或的饺子面那样吗？然后凉了，再把馅放里面，再用模子卡出型？

春雪消融 · 2008-8-20 10:46

在没有凝固的时候要搅拌一下，防止分层，蒸好是像包饺子一样，你说的没错:)

夏天的太阳 · 2008-8-20 11:23

高手，全都是高手

乐儿-1980 · 2008-8-20 12:41

不错，太好嘞

maggie2005 · 2008-8-20 12:44

馋死人了
楼主真厉害
抽空试一下
莲蓉怎么卖的？是大包装？

美雪MIYUI · 2008-8-20 13:08

好看,不知道味道怎么样,良友卖的都是大包装吧?多少钱呢,真不喜欢去他家,不像市场到像办公室给人感觉不舒服:mad:

春雪消融 · 2008-8-20 13:23

莲蓉500g的最小包装，15元

smileyue0 · 2008-8-20 13:24

我想问问你买的月饼模子是什么样的，多少钱呢？是那个黄色塑料压模的么

春雪消融 · 2008-8-20 13:25

同感，每次都想这是最后一次去他家，没有办法，有些东西他家还是比较全的，莲蓉的口感不错，是白莲蓉

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