茗苑美食大汇萃＿＿今天吃什么！！！

黑魔鲤 · 2006-4-7 23:22

看来都是贤妻呀，害得偶都不敢说话了

另外说一句，偶粉想在15号看见小小叮当！:mad:

旅游梦想者 · 2006-4-8 11:26

偶粉想在15号看见小小叮当！

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SO DO I !俺馋!!!!!!!

小小叮铛 · 2006-4-9 17:31

麻辣蚕蛹作之前，要把它下水焯一下，全部浮上来之后，捞出来控净水，一切两半．油八成热后，把花椒粒倒入，炸到香味出来后，把花椒粒捞出倒掉，葱爆锅，加盐，倒入蚕蛹，翻炒，加白糖＼辣椒面，五分钟左右出锅即可．
这是简单作法，还可以将蚕蛹过油之后再用．我不太喜欢过油的东西

xx嘟嘟 · 2006-4-11 23:38

天啊,麻辣?有没有不麻辣的做法?偶比较喜欢蚕蛹.

小小叮铛 · 2006-4-12 19:24

不麻辣的作法就是:将蚕蛹放到热水里焯一下(火候要掌握好),葱和姜爆锅,加盐,之后把蚕蛹下锅,加花椒粉,糖,(一定要放糖),爆炒三分钟,出锅即可.

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