【若水家常菜】首页电梯--- p21更新 咸老板鱼干等

lz拍照技术突飞猛进啊

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御乘枫 发表于 2011-10-12 22:51

   呵呵，相机还是那个破卡片机，手机还是那个手机，餐版拍菜练的，是有点提高了啊。

。。。。。。。。。。。。。

帖子怎么没了

今天中午又给女儿送午饭了，有点上瘾了;P 看来工作要有麻烦了喽:lol 。
农家笨鸡汤炖豆腐皮，加了点鸡腿肉和大白菜。还有一个蚝油西兰花。

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帖子怎么没了
御乘枫 发表于 2011-10-12 22:53

    哈哈，被河蟹了。再发一遍。
我也才反应过来，因为俺给闺女吃了那个敏感的东东;P

那东东只能吃，不能说。一说出来就被毙了。

自制大棒鱼排：
1、新鲜的大棒鱼，剁去头尾，剪开肚子，处理干净，特别是要刮掉那层黑膜，洗净；
2、大棒鱼肚子朝下，平铺在菜板上，压平，拿刀用力拍几下鱼背，即可把鱼骨连刺整个拿出来，做成整条的鱼排；
3、用盐、料酒、酱油、糖、白胡椒粉、姜片、葱段、大料、少量淀粉等将鱼排调味，腌一会儿；
3、取出入好味的棒鱼排，控控水分，在蛋清液中滚一下，再裹上面包糠；
4、宽油烧热，将裹好面包糠的鱼排放入油锅中，炸至金黄色浮起即可。



另附几个家常菜：菠菜扇贝炖粉条、笨鸡炖榛蘑、凉拌茄子、杂菜小炒。

你太有才了，这么复杂的菜你也能做，:victory:

你太有才了，这么复杂的菜你也能做，
那时昙花 发表于 2011-10-19 21:58

    还行。多做几次就不觉着复杂了。