下面这部分是网上摘录的高考饮食注意事项,我觉得家里有学生的都可以参考。
一、及时补充糖类 有些青少年常常上了三四节课,就觉得精神不易集中,听不清老师讲的内容,非常想睡觉。这是因为能量不足,人就感到脑子疲劳,思路不清,记忆力不好。特别是少年的肝脏贮存肝糖原不多,不能及时把肝糖原变成葡萄糖,释放到血液中去,补充血液里被消耗的葡萄糖,所以更容易发生疲劳。 含糖类多的食物,如米、面、杂粮和薯类,它们含的淀粉在消化器官里能被消化分解成葡萄糖,吸收入血,维持血中葡萄糖含量,及时向脑提供足够的热能。 二、多补充蛋白质 大脑要精确完成指挥任务,就必须把接受外界刺激产生的兴奋及时地进行传递,或者加以抑制。脑的这种活动需大量的蛋白质,因为蛋白质本身就是产生兴奋和兴奋传递的主要物质,所以蛋白质能直接影响人脑的活动。 鱼类、豆类、奶制品、蛋类、瘦肉等,含有丰富蛋白质。 三、多吃卵磷脂和维生素 B族丰富的食物 卵磷脂也是构成神经传递素的重要物质,它能帮助脑传递兴奋,有增强记忆力的功能,还可治疗神经衰弱。 大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉里,含有丰富的卵磷脂。 另外,还要注意多吃含有维生素 B族的食物,因为它们能帮助脑子对糖类的利用,所以经常吃水果和新鲜蔬菜对学生也大有好处。 为了减轻大脑疲劳,只靠吃当然不行,还要勤于用脑,经常注意大脑的卫生保健。 如: 卷心菜:富含维生素B,能预防大脑疲劳。
大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力。
牛奶:富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼:富含蛋白质和钙质,特别是含有不饱和脂肪酸,可分解胆固醇。
蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力。
木耳:含有蛋白质、
脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品。
杏子:含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有利于大脑增强记忆
等等 |