早餐集~Just for inspiration

今天早上发现家里真是没有什么菜了，扒拉出来几个土豆，一根胡萝卜和一根（是不是这个量词）尖椒，过水拌一下，再煮个暖胃的紫菜蛋花疙瘩汤，蒸个鸡蛋糕，也凑出一顿早餐。做法前面都有我就不贴啦~

周二要早出门~还是坚持做了早餐~给自己手动点赞。。

韩式葱饼：
鸡蛋+水+面粉搅拌成面糊，是面糊，（我记得在哪里看过应该再加点糯米粉，但是早上起太早完全忘记了。下次再试试），加盐、酱油调味，葱切丝，拌到面糊里。
平底锅热油，面糊倒进锅里摊开，底面煎熟以后翻面。

土豆汤：
本来想做豆腐汤。结果下班太晚没买到豆腐。猪肉切片（对，我也忘记买牛肉了），土豆切丁，锅里热油下猪肉翻炒变色，下土豆，加水，沸腾后加入蒜末、葱段、韩式辣酱、盐、酱油、玉米糖浆，小火煮。

腌黄瓜（提前一天晚上腌好）：
黄瓜切片，撒盐，渍一两个小时出水。将水到处去。多过几遍水将盐洗掉，加调味料（酱油、醋、芝麻油等），加麻油（麻油很重要），辣椒油。冰箱冷藏。

土司披萨：
披萨酱（也可以用市售的）：
西红柿上面用刀划个十字，沸水煮一下，去皮，切丁。洋葱切丁。
平底锅热油，加入洋葱翻炒，加入西红柿翻炒，撒一些黑椒和披萨草（家里没有披萨草~但是也很好吃），加点番茄酱，炒成比较浓稠的酱，盛出来备用。
土司切片（土司是自己烤的，如果有兴趣要方子的话我再发上来，实在是太懒+_+），抹一层酱，撒芝士、火腿、青椒、紫甘蓝（以及一切其它想做成披萨的材料），再撒一层芝士盖住菜，190度烤10-15分钟。
（烤披萨的时候可以将薯角和玉米一起烤。做法前面有）

蜜桃鲜果饮：
蜜桃削皮切块，加冰糖（或砂糖）和水熬煮至软。将糖浆和桃子块装入瓶子（杯子），装入其它水果（没有也可以），我放了柠檬片和奇异果片。

穆小至 发表于 2015-8-3 09:29
确实是居家早餐~我爸看过图以后说我就是摆的漂亮：P

看来叔叔对吃的要求更高！

好有食欲啊，像你学习。加油。

朝阳思月夜 发表于  
看来叔叔对吃的要求更高！

哈哈哈哈我也觉得我爹做饭更好吃~

柠檬之家 发表于  
好有食欲啊，像你学习。加油。

嗯~加油~

就是想显摆一下今天被堆糖在微博上推荐了~可以忽略这个直接看下面的~


豆沙包：
方子来自网上：面粉250g 水135g 酵母3g 糖15g 色拉油5g 可可粉适量
将除可可粉以外的材料揉至光滑出筋，分出约50g（一小团）面团，加可可粉揉到合适的颜色（这段时间白色面团盖保鲜膜静置），包上保鲜膜放在一旁。
面团分成30g一个的小面团，我做了11个（我的蒸笼小，如果是大蒸笼的话可以分50g左右的），擀圆包馅料（我比较喜欢带豆子的豆包，周末做的些蜜红豆分装冷冻，没来得及做豆沙，于是是用的蜜红豆跟市售的豆沙适量搅拌在一起，很好吃），收口朝下，盖保鲜膜静置。
可可面团分为两份。一份搓条，平均分成22份，搓圆，沾点水，粘在白豆包上。另外一份擀薄，切出圆形（我用的裱花嘴后端），用擀面杖稍擀一下擀成椭圆形，用圆形裱花嘴压出眼珠，沾水粘在豆包上。做造型的期间豆包已经静置了，所以我直接放入冷冻室。（当然这种做法应该不太规范，好在蒸出来蛮好吃的）

早起取出豆包，直接冷水上锅蒸，水沸腾以后转中小火，10分钟左右，关火，不要马上揭盖。闷几分钟。

厚蛋烧，今天用的胡萝卜和黄瓜切碎，做法前面应该有，没有的话。。提醒我我再发哈哈哈。

真棒，学习了。

蒜香土司片：
早起把土司和可颂拿出来解冻，大蒜捣碎，葱切碎，黄油软化用打蛋器搅拌一下（我用电动打蛋器稍打了一下），加点盐、糖以及准备好的葱蒜拌匀，抹在土司上，烤箱180度，15-20分钟。

可颂如果是冷冻的，可以跟土司一起烤。大概5到10分钟，烤香了就可以拿出来。