冬储-腌制雪里蕻+萝卜干+雪里蕻发面包子+毛豆

韩国电饭锅砖家 发表于 2014-11-21 22:16
毛豆大了啊

可不，现在小嘴巴巴的，会气人了

哈哈，没想到我做的雪里红包子还挺受欢迎的，居然有不少粉丝呀，得要版权费呀（给两个包子歹歹也行啊）

看了大家的发言，就教大家一个雪里红的菜：
1）雪里红用盐腌好后，捞出晒干（晒完后的雪里红就像秋天的枯草一样，一定要晒干、晒透。卖相不好看，但是特别好吃）。
2）然后将雪里红干加入味精、食用油（有条件加入猪大油或者椒油，雪里红吸油）五花肉丁、葱、姜拌匀。
3）将拌好的雪里红干上锅里蒸15--20分钟后即可食用。
此菜是我老妈从南方（江浙）那边学来的，味道不错，特别好吃。tx们可以试试呦

俺也喜欢吃雪里蕻，不过俺妈都是直接放咸菜缸里腌了，也不揉啊

大老猫和小豆包 发表于 2014-11-24 11:27
哈哈，没想到我做的雪里红包子还挺受欢迎的，居然有不少粉丝呀，得要版权费呀（给两个包子歹歹也 ...

悄悄告诉你，我一直都是你的粉丝~

jetta1 发表于 2014-11-26 16:13
俺也喜欢吃雪里蕻，不过俺妈都是直接放咸菜缸里腌了，也不揉啊

揉的话会出很多水，分量也会减少，各家做法都不一样，成品应该一样吧。

倒霉小熊 发表于 2014-11-27 09:48
悄悄告诉你，我一直都是你的粉丝~

能告诉我怎么晒萝卜干吗？我连这个都不会。。

肥丫你快跑 发表于 2014-11-27 21:32
能告诉我怎么晒萝卜干吗？我连这个都不会。。

先切成花，放盐水里蘸一下，然后放着，慢慢水分出来一些，会软点儿，软到挂着不会断的时候再晒。

倒霉小熊 发表于 2014-11-18 14:13
可不咋的，我还是中国好同事，中国好朋友，中国好亲戚

重要的你是，中国好妈妈~~