我做的糖蒜为啥老也腌不好

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c6213d10100e3ws.html我用的这家的方子，用的米醋

我看了方子淹了一周，捞出几头给我娘吃，我娘一吃就说，急啥呀，你当年吃的我淹的需要一个月呢，网上的不准

两个月了，蒜还不透明，不过好像不那么辣了。