[巧克力轻乳酪蛋糕] 不裱花也能拿出手的生日蛋糕

挺好看的  等我买个大烤箱的:P

太专业了。

功夫不是一天两天就能练成的~

原帖由 风中的蓝贝壳 于 2009-10-28 19:27 发表
步骤详细，成品不错。
就是做轻乳蛋糕还是水浴法更好些，这个蛋糕表面有些烤大了。

可算遇到明白人了:)

我这个也是水浴法烤出来的（请看步骤11的介绍）

只不过不像椭圆形的乳酪蛋糕模具那样直接放在水里

因为是八寸活底模，会进水的

表面有点过火，看电视溜号儿，盖锡纸晚了5分钟:lol:

原帖由 8294750 于 2009-10-28 18:45 发表
热量太高:( ，还是继续烤戚风吧……

戚风是基本功，可是经常面对光秃秃的戚风，实在是有些审美疲劳

可以尝试一下轻乳酪蛋糕或是慕斯

怕热量高可以想办法转嫁给别人嘛:P

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