龙畔DIY酿酒师之飓风行动！(P20.P21有最新进展)

２次发酵有的说要一个月！有的说半个月也可以！我的就看自己谗不谗了！

长点埔也没关系，我按书上要求10天打开以后（19日），上面确实有一层埔，而且有点黑，用小勺清除后，用医用纱布过滤掉所有杂质，冒着生命危险:D ，尝了尝，甜葡萄汁的味道。然后再次刷瓶，重新装入发酵，这次再也没有出现黑色的埔，而是白色的沫沫，而且随着时间推移，正在逐渐减少，如果全没有了应该是好了。

必须充分发酵，如果没有充分发酵，装入瓶内，不能太满，要是玻璃瓶容易爆瓶！

原帖由 sailwin 于 2009-10-27 15:38 发表
长点埔也没关系，我按书上要求10天打开以后（19日），上面确实有一层埔，而且有点黑，用小勺清除后，用医用纱布过滤掉所有杂质，冒着生命危险:D ，尝了尝，甜葡萄汁的味道。然后再次刷瓶，重新装入发酵，这次再 ...

恩呐！
现在是在冒白色的沫沫！

原帖由 sailwin 于 2009-10-27 15:40 发表
必须充分发酵，如果没有充分发酵，装入瓶内，不能太满，要是玻璃瓶容易爆瓶！

密封的时候留点缝隙就可以了！

能喝不，现在:D

现在我也想喝几杯。:D

原帖由 echo383 于 2009-10-27 16:40 发表
能喝不，现在:D

理论上可以喝,不坏肚子的!:D

原帖由 凭海临风2007 于 2009-10-27 17:29 发表
现在我也想喝几杯。:D

:D 拿桶来~

玫瑰香飘，宣布成功:) ：实在按捺不住，将玻璃瓶再次启封，酒香扑鼻而来。尝了尝，果然有酒的味道，喝到嘴里之后，甜、辣，连噪子都辣了，一直辣到胃口，味道不错！！！这样看来，总共用了整20天时间，但可能是用糖过多，3：1的比例，而且我是将冰糖磨成粉，酒精度高，都说自酿酒度数大，不可多喝，确实如此。做得比较少，总共两杯，和家人共享了:D 。准备再做一些，不过现在葡萄少了，肯定成本要高:( ，呵呵！