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现实版:我做的酱牛肉(程序和图片)、老车进来

 楼主| 天秤 2009-3-20 15:22 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

回复 #50 魔蝎拉拉 的帖子

给你的那个链接里有图片啊:D 俺一般吃,这东西太简单,发出来;) ;) ;)
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魔蝎拉拉 2009-3-20 15:26 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

回复 #51 天秤 的帖子

:cool: :cool: :cool: 表解释了。。。心一片一片地碎。。。:cool:



做法是挺简单的,但在外面吃过几次,味道都不尽如意呢,有的时候越简单才越不好把握呢:mad:
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 楼主| 天秤 2009-3-20 15:27 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

回复 #52 魔蝎拉拉 的帖子

pia pia 地:D
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老爷车110 2009-3-20 15:29 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 魔蝎拉拉 于 2009-3-20 15:16 发表
:o 为啥不做个葱油豆皮给我展示一下呢:mad: 明显待遇不行啊,我这心啊PIA PIA的碎啊,

:D :D 哈哈!
等我明天做哈~
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魔蝎拉拉 2009-3-20 15:47 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

回复 #54 老爷车110 的帖子

:loveliness: :loveliness: :loveliness: 要辣味儿的哈
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 楼主| 天秤 2009-3-21 08:15 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连

回复 #55 魔蝎拉拉 的帖子

昨天做了,味道很好:D
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二八和四八 2009-3-21 13:17 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 天秤 于 2009-3-20 11:46 发表


1、牛肉切得时候要横丝切,不能顺丝切,那样就会很散
2、煮牛肉的时候火候不够
3、做酱牛肉的部位一定要选好:上品为牛展(腱子肉)中品为牛腩(扇肉)下品为牛林(牛林做煎牛排最好)
4、需要在冰箱中冷 ...



1.横切了.2 煮了一个多小时.3.前腱肉.带筋的.4.没放冰箱.就泡汤里放了两个小时.那大概就是这个原因了. 高人啊,下次做试试你的做法.
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 楼主| 天秤 2009-3-21 14:48 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
原帖由 二八和四八 于 2009-3-21 13:17 发表



1.横切了.2 煮了一个多小时.3.前腱肉.带筋的.4.没放冰箱.就泡汤里放了两个小时.那大概就是这个原因了. 高人啊,下次做试试你的做法.




呵呵,2.煮了一个多小时   高压锅还是普通锅?
        4.有这个原因:D

试试
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高度近视眼 2009-3-21 16:14 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
刚买了电高压锅,今晚试试:D
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铁骑无声 2009-3-21 22:03 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
咱小区的美食家可真多,口水没少流.:lol:
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