我的美味情缘~P67——懒人的自白——八珍豆腐煲

原帖由 一泓秋水_meng 于 2009-3-5 07:52 发表
那什么~~我前两天补了~~~~;)

;)  今天补点啥呢~~

原帖由 lily1970 于 2009-3-5 08:10 发表
准备按LZ的方子补补;) ;)

;) 44啊    不过貌似这种搭配吃法不是很健康。。。。你试试 用山药。。

      每次回家，妈妈总是给我们带一些干菜，干豆角，去了蒂的木耳，还有的甚至叫不上名字。
      有时候，用水泡了来，看它们在水里尽情的舒展自己，像把那些个褶皱全都甩掉了一般，味道竟然不输给新鲜的蔬菜。就像妈妈，曾经也是那么的年轻，用了一生的爱，去呵护孩子，直到两鬓斑白，年华老去。

~什 菌 拌 支 竹~

原料：鲜香菇  蟹味菇  木耳 支竹（腐竹）  蒜  香葱  熟白芝麻  生抽 油  香醋  胡椒粉  白糖  鸡精 芝麻香油
做法：
1.大碗里放入腐竹，加入能浸没腐竹的60°C 左右的热水，在腐竹上压一个盘子或小锅盖，让腐竹完全浸没在热水中，泡10分钟后切成段，再放到温水里泡20分钟到完全泡发
2.木耳放在大碗里，加入没过木耳一指深的冷水，泡30分钟，取出后撒上一些面粉搓洗掉泥沙后撕成块
3.香菇洗净去蒂后切成几瓣，蟹味菇洗净去掉老根，蒜和香葱切末
4.大火烧开锅里的水，放腐竹 木耳 香菇和蟹味菇烫5分钟到熟透，取出过凉后沥干水分
5.碗里放生抽  香醋  胡椒粉  白糖  鸡精 芝麻香油 拌匀，加蒜末 香葱末，大火加热锅里的油到8成热，倒在调料碗里做成调味汁
6.烫好的腐竹 香菇 蟹味菇和木耳放在盘子里，把调味汁淋在上面，最后撒上数白芝麻就好了

:cool: 稳稳当当的沙发  :D

不知道是插队还是沙发，赶着来 吧;) ;) ;)

原帖由 这是命中注定的 于 2009-3-5 10:44 发表
:cool: 稳稳当当的沙发  :D

;)   够快。。。

原帖由 水阁楼亭 于 2009-3-5 10:44 发表
不知道是插队还是沙发，赶着来 吧;) ;) ;)

;) 一般木有长篇大论。。。木有插队  :D

:mad:  老了 以前可是沙发王子呢:D  这个菜好 全是 植物蛋白 豪:D

[ 本帖最后由 这是命中注定的 于 2009-3-5 10:49 编辑 ]

要么说有妈的孩子是个宝.岁数越大体会越深.:loveliness:
我喜欢腐竹红烧又~~~:lol:

原帖由 这是命中注定的 于 2009-3-5 10:47 发表
:mad:  老了 以前可是沙发王子呢:D  这个菜好 全是 植物蛋白 豪:D

;)   非常爽口  。。。蔬菜  一定要多吃 些。。