大雪 ~~~~和你~~~~~一起分享快乐...............蛋塔做法

将黄油块用塑料膜包严，用擀面杖把黄油赶得薄薄的一片。然后不要把塑料膜打开，放在冰箱冷蔵里放置20 分钟

等回复!!!没有猪大油怎么办，不放行吗？塔膜用锡纸的行吗？面粉必须的分吗？用一种可以吗？薄力小麦粉是属于哪种？

原帖由 libracai 于 2008-3-19 22:53 发表
等回复!!!没有猪大油怎么办，不放行吗？塔膜用锡纸的行吗？面粉必须的分吗？用一种可以吗？薄力小麦粉是属于哪种？

1    可以不放的。放一点黄油，就可以了
2     塔模是用锡纸做的，还是就是锡纸呀 这个我没有用过，不知道可不可以，但是如果，锡纸可以很好的定形，应该没有问题的
3    面粉么，我个人认为应该是可以的，就是家里的面粉，应该没有问题的
4    我们吃的面粉，就是小麦粉，但博力小麦粉，我没有见过，应该都可以的

原帖由 若瑶 于 2008-3-19 21:03 发表
将黄油块用塑料膜包严，用擀面杖把黄油赶得薄薄的一片。然后不要把塑料膜打开，放在冰箱冷蔵里放置20 分钟

:o :o :o
有什么问题么

:mad: 大雪,I LOVE U,I LOVE U!!!!!!!!!!!!!!!!我是你的超级粉丝~~~~~~~~~~
I LOVE U@@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

原帖由 桔子杀杀 于 2008-3-19 23:08 发表
:mad: 大雪,I LOVE U,I LOVE U!!!!!!!!!!!!!!!!我是你的超级粉丝~~~~~~~~~~
I LOVE U@@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

这孩子怎么了
:o

谢了，明天买材料去~~

手艺真不错

请教大雪:我正在按你的方子做蛋塔,在第一次三折20分钟后,取出来要不要再擀薄?或者每次折叠前都要擀薄吗?我的挞皮正在冰箱和我一起等你的回复!先谢谢!:) :) :)

很详细 等下 我也弄个 蛋挞去~~一直没做 觉得忒麻烦呢