前几天吃了我“邻居”带给我的她朝鲜族的老公做的紫菜包饭，真好吃;) 想起来上次还让海涵爸特意捎了两个卷帘一直空闲着，顿时我的DIY情节开始蔓延 在得到“师傅”的真传后，晚上下班后，直奔小区里的一家朝鲜族的便利店，期间老板娘又教我了些细节，充满信心地拎着大包回家了。晚上又上网作了功课，参考了几家之言，达到倒背如流的境界。于是先把米饭做好了，这样节省时间。把手机闹钟调到六点半，这才睡下。
今天一早，在厨房忙开了，嘻嘻。等海涵爸收拾妥当，我的紫菜包饭处女作也端上了餐桌，时间刚刚好，Yeah~!等到八点半，海涵醒了后，端了盘子送到床前，立马就是一个大大的惊喜。:P 衣服没穿哪，就捧场一个:D
做法：
原料：糯米、大米、紫菜、黄萝卜、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、芝麻、盐、醋、香油
步骤：1、糯米大米各半，洗过后放电饭锅煮饭档。
2、米饭熟后倒入少量的醋、香油、盐还有撒一把芝麻，用勺子搅拌均匀放凉。
3、分别把黄萝卜、胡萝卜、黄瓜切条儿，把胡萝卜条儿放开水过一下。
4、鸡蛋打散后，平底儿锅少放点油，摊成鸡蛋饼，盛出凉后切条儿。
5、卷帘铺上紫菜，放上米饭，用勺子摊开抹匀，边上留几毫米的空地方。
6、把黄萝卜、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋条儿摆上，卷起，注意卷紧一点。
7、都卷好后，把刀抹点香油，一刀切下这样地切，1.5厘米厚即可。
备注：1、如果淡了，可以蘸酱汁---辣根和酱油依口味调制即可。
2、听朝鲜族便利店老板娘说的，放点菠菜也相当美味。
[ 本帖最后由 美人草 于 2008-12-26 12:10 编辑 ] |
