陕西凉皮儿的制作过程

lihai ~~~~~~~~

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太....太厉害啦,我到这里再崇拜一下!!!!!!!!

请问有没有什么注意事项什么的,
还有,面和的软硬程度是怎么样的?

学习一下，会做面点，可这个倒还真不会做。对了想问楼主，和面的问题，要放酵母或其他的东西吗？比如盐，比如碱，比如泡打粉什么的？这样的面团属于温水面团还是冷水面团还是烫面面团？是三生面吗？有配比的量吗？

我的问题比较多，习惯了，做面点和面的时候放多少水，多少面，多少盐或糖，或泡打粉酵母等，都是有严格比例的，这样才能和出理想的面团，才能做出想要的东西。

我想知道一下，不知道你能否解答呢？感谢，万分感谢，我要照着你的讲解来做，我老公特别喜欢吃这东西。。

啊！！面筋是这样做出来的哦？！！？我就爱吃那个东西！

就是普通面粉?

我看应该是有筋的，比如中筋，不可能是低筋，是吧？

面和完了,用不用放一些时候?
我看和面那段是关键