俺的烘焙作品。

Originally posted by 馋猫厨房 at 2006-5-27 07:01 PM:
每次做这么多得多少人去消化啊？？
绝对的精华 ！！
虽然如此诱人，但看看我的身材
汗。。。。。
爬走。。。。。。。。。。

俺身材也不咋地，哪敢多吃啊，老公和爸爸妈妈、公公婆婆，还有宝宝都积极帮忙消化着。

Originally posted by 馋猫厨房 at 2006-5-27 07:03 PM:
对了楼主，上哪儿买糕粉呢？
我自己蒸了糯米粉做冰皮月饼，不太好吃。

猫儿，不太懂你说的糕粉，是蛋糕粉吗？蛋糕粉是低粉吧，我在大菜市的良友买的。

Originally posted by 美人草 at 2006-5-27 07:23 PM:
楼主开家蛋糕美食店吧,我一定光顾.

草啊，兴趣所至啊，开店了，掺杂了其他的因素，大概就没兴致做了，呵呵。
不过还得谢谢你愿意捧场哈！

Originally posted by 老猪依人 at 2006-5-27 07:47 PM:
:(:(:(:(:(:(:(:(
笨手笨脚的老猪羡慕中
:cool::cool::cool::cool::cool::cool:

老猪啊，你哪里是笨，是现在太忙了啊！婚完好好调整吧！

Originally posted by 草莓果粒 at 2006-5-27 08:25 PM:
那个谁谁， 以为穿了马甲我就不认识你了。。
轰炸啊， 一下把作品都传上来。。真壮观

我那快奶酪还冬眠呢

亲爱滴，俺要强，不用老公那个名了，自己注册了一个。
你赶紧做啊，我又买了一盒。

Originally posted by 开心生活 at 2006-5-27 08:48 PM:
楼主太强了，真羡慕呀，我啥时能到你10分之一就行呀！:P

真的开始做了，不见得比俺差哪儿去，俺不过是比你先走了一段路。

Originally posted by 绕佛阁 at 2006-5-27 08:50 PM:
高手 啊
看来我还有的练 啊

绕佛阁啊，给你小窗留言了，查收。

Originally posted by 蜜罐里的豆 at 2006-5-27 09:01 PM:
好像樱桃派有些面熟……太强了。我喜欢你的肉松（培根？）蛋糕卷。传个方子吧：））

樱桃派香冷做过。
肉松培根蛋糕卷的戚风部分的方子我传了，在第五页吧。另外加几个步骤。
1、烤盘先铺葱花碎、培根碎，和些许肉松。
2、卷之前，铺入预先调好的内馅，我放的是沙拉酱和肉松，这个很随意的。然后卷起即可。

Originally posted by 我是个粗人 at 2006-5-27 09:10 PM:
这般手巧的女子，哪个男人能拒绝呢？

俺老公还真没觉得会做饭会烘焙有啥了不起，呵呵。

额滴神哪~~你这叫“处女作”？？那你一定是烘培高手！！！你的作品简直太棒了！！这个帖子我要好好收藏起来，蛋糕的裱花装饰有很多值得我学习的地方！
有几个问题请教一下：
1）裱花的彩色奶油是怎么做的？加了色素调的吗？
2）蛋糕卷怎么才能卷得这么整齐呢？我做过几次，都不太好，只有一次还大概像个卷，那些个都裂了~~~在BBS里看到有说用擀面杖比着卷，但我还是不太明白怎么卷才能这么整齐好看？教教俺呗~~~

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深雪：
１、淡奶油加了色素，用量非常小，用牙签头蘸一下的量就够了。
２、你说的那个擀面杖卷法，这个图我觉得非常直观了，你看看能不能看明白。

[ Last edited by 那谁他姐 on 2006-5-27 at 22:36 ]