教你做红烧排骨

Originally posted by debovy at 2005-12-9 04:00 PM:
Lz,俺也说自己做的红烧排骨和你的区别之处:
区别.1.俺先把排骨洗净,用高压锅压个6/7分钟(以次气开始算6/7分钟)(加盖前往高压锅内放放入料酒,花椒,大料,葱段,姜片和少量的盐)
区别.2.这个也是很关键的一步,就是 ...

:D：高压锅后，是比我用热水过要好！这样在从进味角度上说很不错！但是高压后会对肉质有很大的影响的。

  等俺也试试你的方法做做！

看来俺是无师自通，偶自己就是这么作的

呵呵，一样一样了！

好歹呀，我喜欢红烧排骨！

俺喜欢排骨，正在做呀，哈哈！

555，大夫告诉俺不能多吃肉。。。红烧排骨 。。。基本。。。不行。。。5555

8 错啊

不过我做时一般先熬糖汁,味道也8错

好啊 今天做!!

出品很好,就是盘饰有点喧宾夺主,起一个点缀就OK了,如果盛器是平的,拍出的效果会和酒店的出品一样有卖相.

:D:D我也作