自制过桥米线 －－全过程图解

好了之后就可以吃了，放点麻油，配肉酱

肉酱是自己改良的方子．因为不喜欢肥肉，就都用的是梅花肉．原方子要用一些肥肉的．
１.梅肉一块．切小块，用水抄过，过去血水．
２.切成丁，垛成更细的小丁，吃起来会很有Ｑ感的．
３.准备葱姜蒜，用搅拌机打成末．
４.锅热之后放肉炒，放葱姜蒜末炒出香．
５.加绍兴酒，酱油，老抽，冰糖适量，加适量水煮开，加点盐，别太咸了．
６.把炒好的肉酱放沙锅里小火炖一个小时．

好帖子～我要收藏：）

口水嘩嘩的啊

佩服樓主的動手能力

好像少了鵪鶉蛋 和雞肉

恩，好香的样子

我家里没有人喜欢吃米线......

餓死了。。看到你的帖子就更餓了。鬱悶

馋的不行了，太想吃了～～～～～～～～·