韩式料理-----大酱汤

不错不错，有机会我也要试一下~~

1  家人不吃牛肉  把牛肉粉换成海鲜粉可以吗 （我看见大喜大还有海鲜的）
2  非要用石锅吗？用中国的砂锅可以吗？石锅只有韩城有卖的？韩城在哪啊？
谢谢！

为了求得答案再顶一下

Originally posted by 馨心妈妈 at 2005-10-10 18:35:
酱汤里面的材料可以根据自己喜欢什么就可以放什么，我放了豆腐，土豆片，绞瓜片，青椒丝，还可以放很多种蔬菜，但一定要有蚬子，提高汤的鲜味。
大酱汤不用爆锅，也不用放油，首先将大蒜片，生肉片{最好半肥半瘦 ...

饿了~~

材料：　

    牛肉…100g　　　南瓜…1／4个　　贝壳…4－6个　

    豆腐…半块　　辣椒…2个　　红辣椒…1个　

    大葱…1个　　洋葱…1／2个　　蘑菇…适量　　食用油…少量


    制作步骤：

    1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

    2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

    3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

    用料准备：

    1、肉酱的做法：

    酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

    2、汤料的做法：

    大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

    制作要点：　

    1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－－4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。　

    2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。　

    3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　

    4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。　

    5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　

    食用：　

    一切做好了即可。　

我挺喜欢吃韩国的拌饭的,但是不知道石锅应该在哪里买,还有具体的做法,最好做法简单一些,但是味道还比较好一些,有些难噢,有知道的告诉一下呗!先谢了

我也好这个，冬天里再来碗米饭，吃得暖暖的。
呵呵

呵呵,因为在韩企工作,所以天天中午吃韩国料理,大酱汤一直想做,但是一直赖得去买酱!:P

:loveliness: