韩式料理-----大酱汤

就喜欢吃这个，周末如果有时间也弄个石锅回来试试

我做的时候是先把蚬子煮好,多放点水煮,因为要用蚬子汤煮酱汤.每次做的时候买料的时候费事,种类多,但每种只要一点点,比如角瓜,半个,香菇4-5个,元葱半个,蚬子20个左右,青辣椒2个,红辣椒2个......但我一般半个都是用了一个,所以一煮就是一大锅,够吃两三顿的.味道很好.汤臭臭的应该是蚬子不新鲜吧

韩国商品城和站前那个韩城的东西太贵了，石锅还是去大菜市的厨具商店买吧，那里的东西便宜，大小中的都有．才二三十元．
大酱我的是在麦凯乐买的．味道还可以．还有一种日本大酱我也想买，等盒的吃完的再尝尝那个．
我和老公两个人用一个中锅就够了．我用的是自己做的高汤做底．鸡骨汤或是牛尾汤，我还放一些花生，芝麻，松子磨碎的面儿，放到酱汤里很香的．韩餐馆里的酱汤就放这些．我和老公吃的时候品出来的．回来就炮制了一下．很好的

大菜市的厨具商店在几楼啊?从没去过

Originally posted by 芝兰 at 2005-10-15 10:06 AM:
大菜市的厨具商店在几楼啊?从没去过

在大菜市后面有个桥，桥头那里就有厨具商店．过了道有个门进到大院里，有买杂货的区域，那里也有很多厨具商店．打听就能找到．

注意肉一定要有肥的，至少一半带肥肉，否则不香

牛肉粉,大将家都有,不爱吃辣,不放可以不

我虽不是朝族人,但我老公是朝族的,老婆婆教了我很多,我可以发表一下小意见.
其实大酱汤最早的做法只有干小白菜做主料,做大酱汤的主要因素是大酱.楼主选的大酱不错哟!

学习……我也爱喝那 口~~

谢谢楼上的tx们的回复，又学到了好几招。