薇薇的美食专帖(厨房用具.原料.作品and方法)作品和方子不断更新-----(11.9日更新)

美丽的曲奇饼

曲奇饼的方子很简单：
一、原料：牛油200g（我用的是酥油），糖粉80g（我用白砂糖），普通面粉300g，鸡蛋1只。
二、1.牛油室温放软后，切小块，低速略打一下；
2.分3次将糖粉放入牛油中，打至略呈米白色；
3.鸡蛋打散后分两次加入2中打匀；
4.慢慢加入面粉拌好。偶感觉有点干加了一点牛奶。这时就要记得预热烤箱：180度
三、注意：面团和好后一定要放冰箱冰约30分钟，而且每次挤完一盘后，最好把面团再放回冰箱。

可口的巧克力酥饼:lol::lol:

巧克力酥饼
所需工具：粉筛、克称、量匙、量杯、蛋抽（手工打蛋器）或电动打蛋器、橡皮刮刀、容器1-2个、油纸；
需时：40分钟；
成品：20个左右；
所需原料：
酥油60G、黄油60G、细砂糖40G、红糖40G、全蛋1个、低粉180G、泡打粉一小匙（3.5G）、碎巧克力片二分之一杯
制作方法：
一、室温软化酥油、奶油，加细砂糖和红糖打至松发，颜色发白，再分次加入蛋液打发；
二、加入碎巧克力片拌匀；
三、加入所有过筛后的粉类拌匀
四、成型；入冰箱冷藏至可以成团，分成几等份，搓成大小均匀的小球，置于烤盘上压平；
或入冰箱冷藏至可以成团时，整成圆柱形，冷藏至较硬后，用锋利的小刀切成厚薄均匀的片状；
五、烘烤：
190摄氏度，约十分钟。

楼主家厨房的宝贝真是宝,好多我都没见过也不知道的说,嘿嘿.

东西挺全的～

楼主太强了!
以后俺就是你的忠实粉丝了!

楼主,你这些东东开盖后可以放多久呀?担不担心用不了坏了?

to 小鱼儿:)
楼主,你这些东东开盖后可以放多久呀?担不担心用不了坏了?
保质期是一年。酥油、黄油我放到冷藏里，奶酪放到冷冻里的。

哇。楼主好强哟。可不可以以后经常向你请教啊。等我嫁人了，也做美美的好东西给老公吃。还有那个薄荷是怎么自己种的啊？花盆里么？我也想种