小若&土豆 记载上班族的厨艺成长路9.15水煮鱼/南瓜蒸排骨

水平真高

下班到家已经7点40了,匆忙做了咖喱鸡肉饭,培根卷和海菜清汤,历时一个小时,土豆同学把培根卷全吃了,一边吃还一边说:我得少吃点 ;P
最后把我的汤也喝了:L

方法很简单:
1.咖喱鸡肉  （鸡大腿,胡萝卜,土豆,洋葱，咖喱块）
A 鸡大腿,胡萝卜,土豆,洋葱切成丁
B 鸡肉用料酒，老抽，胡椒粉，鸡精和淀粉腌上
C 胡萝卜和土豆不爱熟,所以我先放在热水了在微波炉打了5分钟 (不着急的话就慢慢炖吧，偶是着急吃饭:dizzy: ）
D 热油放葱花，鸡肉先放进炒，炒白了以后，放胡萝卜和土豆丁
E 稍微翻炒一下，倒水没过菜
F 土豆熟了以后，放咖喱块和洋葱丁，不停的翻炒，让咖喱充分溶化，根据自己的口味放些盐
就好了，做好以后盖上锅盖再稍微捂一下更好吃哦~~~:victory:

2.培根卷
培根+金针菇
金针菇焯一下，用培根卷起来
平底锅少量油，煎一下就好了
如果卷不好老开的话可以用牙签固定一下哦:loveliness:

3. 海菜清汤
两碗水烧开，海菜撕成小片，海菜煮散以后放盐，鸡精调味。
撒上小葱末，起锅

是不是很简单哦？非常适合我们上班族呢:P

肉松海苔条

今天过得并不开心，应该说很沉重.烘焙可以让我的注意力转移并且有效的缓解心理压力！:hug:
于是做了答应朋友好久的咸味饼干，本人和土豆都是很嗜甜的人，平时做菜都比较清淡，今晚这个应该很成功吧！因为我俩都不喜欢吃，感觉又鲜又咸！ 好这口的童鞋们可以尝试一下，饼干很酥松:victory:

配方还是用的君之先生的;P
【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克。（个人感觉不用放盐了，太咸了:dizzy: ）
烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。(我烤了12分钟)

制作过程：
1、将黄油切成小块，室温软化。
2、称量30克肉松
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
7、打好的样子。
8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
11、揉成光滑的面团。
12、放在案板上，擀成长方形面片。
13、用锋利的刀切成条状。
14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

水平真高
享受大自然 发表于 2012-5-3 07:45

谢谢哈,我顶多算半新不旧的手儿哈 ;P

嗯  突然发现照片都是晚上拍的，所以颜色暗暗的呢 :L

就喜欢才女

回复 23# 安小若


    让俺成为你忠实的粉丝儿吧！ !:loveliness:

回复 23# 安小若


    让俺成为你忠实的粉丝儿吧！ !:loveliness:现在是你发啥俺家就吃啥！老方便了！继续啊！别让俺饥一顿饱一顿啊！哈哈哈！

这个布朗尼上次我也做过，但不成功:Q

就喜欢才女
跑步的鱼 发表于 2012-5-4 18:04

掩面害羞逃走 :$