本帖最后由 安小若 于 2012-5-10 22:27 编辑
川味鸡丝拌黄瓜
蒜茸丝瓜
晚上的清淡口带点重口味,哈哈;P
蒜茸丝瓜
做法:
1.丝瓜削皮后分成一样大小的断
2.把丝瓜的一头用小勺挖出一点点肉肉,用来放蒜茸哈
3.作蒜茸, 热油放蒜茸,鸡精,酱油,翻炒一下
4.把蒜茸添到丝瓜挖好的小巢里
5.蒸锅烧水,水开以后把摆上丝瓜的盘子放进去
6.5分钟出锅
味道很鲜,又很爽口,土豆很喜欢吃啊!
川味鸡丝拌黄瓜
材料:一块鸡胸肉,黄瓜,郫县豆瓣酱,酱油,料酒,花椒,糖,葱,姜,香油
做法:
1.烧水煮鸡胸肉,放姜,葱
2.黄瓜切丝
3.鸡胸肉,撕成丝铺在黄瓜丝上面
4. 做拌料, 热油 (色拉油+香油), 加花椒,炒出味就把花椒拣出去(别等花椒黑了再捡,那样就糊了)
放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油, 把酱油,料酒,白糖,少量水 (可先用小碗调好)倒进锅内,煮开锅
5.把4浇在鸡肉丝上, 拌均匀就OK了
辣辣麻麻的很下饭哦,肉食爱好者吃起来也很过瘾哦:victory: |