看了这个帖子最后的回复是今年的，所以小弟不才也来给大家提供点个人观点。各位可能都在日本生活过很久，但是，大家都不是做海参的，所以对这个行业不是那么了解，只是有的人聊过，有点 人看到过，我是做海参的，也跟日本有来往，谈到日本人不吃海参，那不是绝对的，贝爷吃臭鼬，我们也不能说美国人吃臭鼬对吧。
日本人极少数城市的人是吃海参的，相对于海边的渔民吃海参的人数来讲是少数，但是他们不是当补品来，也没有粤菜的烹饪技术。他们的海参在东京很多菜市场也都有卖，价格不菲，估计也都是卖给中国人准备的。质量上来讲，日本的海参质量确实比中国好，我做海参生意，想买到大连野生海参（底播海参），纯野生没有。都非常困难，而日本的，几乎都是野生的，但也分质量好坏，北海道的比青参就好。但也分几个等级，我讲的是同等级的。至于中国海参怎么样，这里不讨论了，就是说，日本人是吃海参的，但是人数极少极少，就像在大连的美国人有多少，大街上看的的极少极少。 |
