周日自己包制的饺子

两种饺子馅就调好了

10）将调好的面团下成大小适宜的面剂


11）将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮

来个双手擀面皮（这张pp是儿子给我拍摄的）

真厉害，双手杆，太出活了

包子呢? 汤面的阿?白菜还是发面的比较好歹

看的都直饿，一看就好吃

看的都直饿，一看就好吃

mmjj121 发表于 2015-1-13 10:06
包子呢? 汤面的阿?白菜还是发面的比较好歹

大姐，你是来捣乱的呀，我说饺子，你非得说包子，唉

楼主双手擀皮，这个厉害~，佩服~！这个手工饺子皮，貌似有点厚呀~，尤其是边缘部分，应该是中间稍厚边缘稍薄的，因为边缘部分要捏双层的呀，是吧~？这样子煮出来的饺子才会口感好的呀~

12）将擀好的饺子皮放在左手上

13）右手用饺匙打入调好的馅料


14）然后双手合拢，用两手的拇指捏紧，即成。


15）成品展示一下