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卤水冻豆腐

rainbow0907 2014-11-11 14:43 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
太神奇了
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咔咔微笑 2014-11-11 16:10 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
真心的不错,lz真厉害
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 楼主| sunnycui 2014-11-11 16:13 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
本帖最后由 sunnycui 于 2014-11-11 16:18 编辑
一骗乌云 发表于 2014-11-10 20:58
好,500克黄豆你加多少水?我怎么觉得你出的豆腐比我的多啊,

我不量多少水,卤水豆腐和豆腐脑不一样,豆腐脑加多少水就是多少水,所以有限量,卤水豆腐的水最后要压出去,所以我没量,头一次打浆后把豆渣放回料理机再加水打第二次,然后加水打第三次,基本打到第四次就没什么豆浆了,水尽量少加,不然煮豆浆时总不开锅,少加点水,还能快点

也不是我做出的豆腐比你多,你压得太结实,我就压了20分钟
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 楼主| sunnycui 2014-11-11 16:16 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
一骗乌云 发表于 2014-11-10 21:00
还有,你煮开豆浆过滤还是不煮就过滤呢?

过滤后煮开
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宁静的恬淡 2014-11-11 19:34 手机浏览器 显示全部楼层 来自: 中国辽宁
太厉害了,我的豆浆机是直接加热的,不知道行不行
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霓裳情 2014-11-12 10:52 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
卤水哪里有卖啊
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