谢谢大家

宁静的恬淡 发表于 2014-9-5 09:42
还得在发一次呀，我说呢明明都出了蜂窝眼，怎么就是蒸不出馒头来，我主要就是先练习发面，到时候做比萨 ...

我第一次接触烘焙，就是自己揉面做披萨，而且很坚信会成功。
结果失败的一塌糊涂，我和老公揉了两个小时，很硬很硬，最后扔掉了。
还是买面包机或者揉面机吧

宁静的恬淡 发表于 2014-9-5 09:42
还得在发一次呀，我说呢明明都出了蜂窝眼，怎么就是蒸不出馒头来，我主要就是先练习发面，到时候做比萨 ...

我第一次接触烘焙，就是自己揉面做披萨，而且坚信一定会成功
结果失败的一塌糊涂，我和老公揉了两个小时，很硬很硬，最后扔了
还是买个面包机或揉面机吧

磕了，第一遍发了找不着，又写一遍，结果两次都出现了

ju家有小7 发表于 2014-9-5 09:47
我第一次接触烘焙，就是自己揉面做披萨，而且很坚信会成功。
结果失败的一塌糊涂，我和老公揉了两个小时 ...

披萨我没做过，我是自己做的面包，没有面包机，自己发面，用空气炸锅烤。反正做面包的话面不需要怎么揉，主要还是醒发，面揉得越久越硬。。。。。。

馒头成型放进蒸锅后，不要着急蒸，最好醒15分钟左右。

我好发不好

馒头做成形之后,第二次醒发时间要够,才行.

ju家有小7 发表于 2014-9-5 09:47
我第一次接触烘焙，就是自己揉面做披萨，而且很坚信会成功。
结果失败的一塌糊涂，我和老公揉了两个小时 ...

哈哈我昨天的时候就是很坚信我的馒头一定会成功的，结果真是惨不忍睹呀！后来切成小薄片，放了点孜然煎了，勉强吃了几口

爱情魔方 发表于 2014-9-5 10:19
馒头成型放进蒸锅后，不要着急蒸，最好醒15分钟左右。

少了个过程，细节很重要呀

wail526 发表于 2014-9-5 10:21
我好发不好

一块学吧！我发现做这些复杂的东西得有不怕失败的精神才行，我之前做了很多次葱油饼都没成功，后来干脆放弃了，然后一次在论坛里面看人说做饼，我就又试了次，结果就成功了，一次比一次做的好