夏日解暑-酸梅汤

必须试试

倒霉小熊 发表于 2014-7-10 09:29
恩，糖量这个可以根据口味加减，少做一点也可以所有量减半。不过你熬完是比较浓的那种么，成品出了多少？ ...

4000g的水熬完了还有2000多g.    没熬第二遍。          因为  剩的料俺妈给倒了。    她以为我忘刷锅。           

倒霉小熊 发表于 2014-7-9 10:03
这算技术贴啊，很常见啊，只是现在餐版衰退了，发帖的人少了。

亲，冰糖啥时入锅啊，煮好以后么

mary-frank 发表于 2014-7-11 15:39
亲，冰糖啥时入锅啊，煮好以后么

煮的时候直接放里面

祈愿 发表于 2014-7-11 09:02
4000g的水熬完了还有2000多g.    没熬第二遍。          因为  剩的料俺妈给倒了。    她以为我忘刷锅。  ...

其实这些都是中药材，第二遍是可以熬的，，要是觉得不是那么浓可以多熬一会儿，我第一锅熬完差不多1.5L

特别爱喝酸梅汤，但一直不知道怎么做。谢谢楼主的分享，这个必须得试了！

最爱郁金香 发表于 2014-7-11 16:10
特别爱喝酸梅汤，但一直不知道怎么做。谢谢楼主的分享，这个必须得试了！ ...

跟大家汇报一下哈：照着楼主的方子做了，在益春堂药房买的乌梅50克、甘草20克、陈皮20克，共计5.1元，乌梅35一斤，比楼主买的便宜，在市场买的干山楂50克，2元，冰糖家里有现成的。熬了两遍，丶感觉第二遍的口味稍淡，正适合我喝，第一遍味道浓郁些老爸老妈正好！老公不喜欢一切甜的饮料，没捧场。总之试验很成功，下周可以继续做！等着楼主给提供好东东！