大老猫教大家做家常菜（六）【家常焖小黄花鱼】

trwpyj_twh 发表于 2014-6-9 09:41
喜欢，能不能天天发一下你吃的菜，跟着你的脚步做。

喜欢就收听我，跟着我的脚步吧，不要掉队呀

窗外的夜百合 发表于 2014-6-9 09:24
鱼怎么看着像没收拾啊
还有灶台和锅不能好好刷刷吗

哈哈……………………………………

下次，也放点肥肉试试。谢谢楼主。

头一次看见黄花鱼还划几刀，够狠

最近正想学这个，谢谢了哈，完后试试手，另外挑黄花鱼有没有什么说道？？

guazayo 发表于 2014-6-12 18:13
最近正想学这个，谢谢了哈，完后试试手，另外挑黄花鱼有没有什么说道？？ ...

挑黄花鱼，首先看：鱼整体是不是鲜亮完整无缺，鱼鳞是不是完好无损，眼睛是不是光亮，鱼鳃是不是鲜红，摸摸黄花鱼是不是掉黄色（防止不良商贩染色）；再就是闻：是不是只有鱼特有的鱼腥味，再无其他异味。

请教楼主，放肥肉对去腥的效果如何？我头一次听说放肥肉来去腥。

moss 发表于 2014-7-22 20:38
请教楼主，放肥肉对去腥的效果如何？我头一次听说放肥肉来去腥。

这么长时间了，还有人关注呀。放肥肉肯定是去腥的，这点毋庸置疑

大老猫和小豆包 发表于 2014-7-23 09:14
这么长时间了，还有人关注呀。放肥肉肯定是去腥的，这点毋庸置疑
...

我天生不能吃肥肉，香人。请问，在炖鱼的时候放肥肉，会不会香人？