包子包的西碎，有会包包子的吗？

原帖由 867 于 2010-2-8 12:47 发表
先用橡皮泥练习

;) 橡皮泥好久没玩了，等我家宝宝再大一点儿和他一起玩，哈哈。。。

原帖由 小猪公主 于 2010-2-8 13:20 发表
你真勇敢
我还不会发面呢
要不你先教教我和面发面呗
:loveliness:

:P 嘿嘿，这些活儿都是孩儿他爸做，我不会和面也不会发面，就会和馅！

原帖由 妞妞熊 于 2010-2-8 13:25 发表
就多醒就行  多醒几次

上次面发的还行，不过还有待改进，再包的时候让老公多醒几次试试。。

包子好吃不在褶上。
那就败包圆的，包长长的简单

原帖由 回忆总是美好的 于 2010-2-8 13:40 发表
你可以包太太阳~~

我是从那儿开始练习的

就是拿个饺子皮，放上馅儿，在拿个饺子皮，合在一起。然后封口，在打摺，就可以了。

包好后，可以，煮着吃；蒸着吃；烙着吃~~

:lol: 我手可笨的呢，悄悄问一句：你练到啥程度了？

原帖由 慧_慧 于 2010-2-8 14:13 发表
包子会包摺不会弄 丑丑的吃 也来学学

握个手吧！！！

原帖由 杨太 于 2010-2-8 15:48 发表
我的经验就是反复做    多做几次就好了   前提是找个能收拾你残局的人   也就是别浪费粮食   不管蒸成什么样儿    只要熟了  有人吃就行     失败是成功的妈咪嘛   :D

收拾残局的那个人就是我，现在冰箱里还有好几个呢。。。。:(
照我这水平，学会的时候我的吃少个那样丑的包子啊～～～～～啊～～～～～

原帖由 主妇 于 2010-2-8 15:58 发表
包子的面要和的软一些。300克面加160-170克的温水，4克酵母，10克糖，5克油，面揉光后室温发酵1小时左右（面发2倍大），排气分割8份，滚圆，盖保鲜膜再醒15分钟后擀皮包馅，包好的包子放到装了温水的锅里醒10多 ...

谢谢！太专业了！让老公来学学！！！

原帖由 我要房子 于 2010-2-8 18:58 发表
捏褶的时候大拇指捏完第一个褶后不动，用食指再继续捏前面的褶就成功了，捏完一圈又回到开始的地方捏紧即可。

看视频上也像你说的那么包的，可是捏完一圈回到开始的地方发现后面捏的褶都被抻平了，真晕～～:mad:

原帖由 mada 于 2010-2-8 19:08 发表
我教，到时管我包子吃就行了，我不管调馅的，那是我的弱项，包，是我强项，但是也就凑副。:loveliness: ;) :D

谢谢，我管调馅，哈哈，包子管够啊～～～
有要教我的我心里就有底了哈，在那之前我自己再练习两次
教我你可要做好心理准备啊，哈哈。。。;)