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静
2005-3-29 11:53
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来自: 中国辽宁大连
功 德 豆 腐
原 料:
南 豆 腐 250 克
冬 菇 10 個 約 50 克
蘑 菇 10 個 約 15 克
綠 櫻 桃 、 香 菇 各 12 個
制 法:
豆 腐 切 圓 形 , 香 菇 洗 淨 , 蘑 菇 去 根 , 櫻 桃 切 兩 片 。
豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 , 放 醬 油 、 料 酒 、 白 糖 、 味 精 、 鹽 、 素 鮮 湯 燒 入 味 。
湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 , 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 , 最 后 碼 櫻 桃 即 成 。 |
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