煎牛肉
老公的老家 丹东凤城 有家小馆 饭店的名字就叫 "长白山煎牛肉" 据说老板娘是朝鲜族的 .
老公第一次带我去吃的时候 我就一下子爱上了那里 主要原因还是 味道和大连的差不多价格比大连便宜一半还多.
煎肉的时候 饭店会送一盘土豆片 主要是为了放在平底煎盘的边缘挡油 吃得差不多的时候 那个土豆片也被煎的酥酥脆脆的 很香.
另外一个非常好吃的菜 就是煎酸菜 酸菜用调料拌过之后 再煎 很好吃哦~
去年春节的时候 我们回去 老公 第一个同学带着他上海的女友 然后我们一起去吃 结果把上海那小妞撑坏了 一直说好吃好吃 上海吃不到!
当然这些都不主要 最主要的就是 一顿饭下来吃吃喝喝的死劲点 最后下来还不到二百块钱:o .
开始怀念了... 这里的同学要是有机会去凤凰山旅游 别忘记了 去趟这家小馆歹一歹
哈哈 .. 我像一个托儿似的,死劲推荐.
自己在家做煎牛肉.
主料:买了一块牛柳肉 不到30块钱 我和老公两个人没吃了.(买肉的时候我说我要煎牛肉 卖肉的推荐的部位 还不错 挺嫩的)
腌料:家里之前剩下的做叉烧排骨剩的叉烧酱 所以我就没买大喜大的烤肉酱 直接用2叉烧酱代替了 料酒 美极汁 盐适量(因为叉烧酱本来就挺咸的 所以这个酌情添加).
做法: 牛肉切片
拌入腌料 抓匀 放入冰箱 最好过夜充分入味.
平底锅 倒油 无须太多 放入腌肉 两面煎 喜欢老的喜欢嫩的 时间自己掌握
生菜叶洗净 准备些辣椒酱 蒜片 ....就这么简单
我家没有电煎锅 不然一边煎一边吃 我觉得更好.
[ 本帖最后由 溪姑娘 于 2008-12-14 12:40 编辑 ] |
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