小驴高三纪录 ----- 家传炖鱼 制造快乐才是我们的工作！
一日，小驴从姥姥家回来，给我一张纸：妈妈，老爷给你的。
什么？
炖鱼的方法 ，我老爷写的 ------ 你们家的家传炖鱼方法 :D 。
原来，小驴去姥姥家，吃老爷炖的鱼，吃到老爷奇怪 ：小驴，你妈妈从来不给你炖鱼吃吗？
炖，炖得不好吃 。。。
哦，你家原来是你爸爸做饭，现在爸爸没有时间做了，可怜的小驴，你就没有鱼吃了 。。。
于是写下家传秘籍 :D ：
1.锅刷干净后，烧干透；倒入油，油要大火烧开 （这样防止鱼粘锅）。
2.油量要是煎鱼的一半 ，即要多，盖鱼的一半。
3.中火近大火，鱼煎到能看到底边的鱼发黄，反过来再煎。（不要盖锅盖）
4.鱼煎好后，把油倒出来，稍留点即可。
5.放入：葱、姜末、花椒、大料、糖、醋、盐、酱油、料酒、等各少许，放水量不要漫过鱼。
6.鱼要炖到靠干为好。
谢谢老爸秘传 :D ，照此方法炖鱼，小驴果然爱吃，嘿嘿，我也吃得蛮凶的 ;) 。
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